Livre "Saveurs & valeurs. Recettes du terroir par 20 grands chefs wallons"

« Saveurs et valeurs », le fruit d’une collaboration avec les chefs de Génération W. Un collectif de chefs wallons dont sont membres  Sang-Hoon Degeimbre (l’Air du Temps), Pierre Résimont (l’Eau Vive), Martin Volkaerts (l’Amandier) et Jean-Luc Pigneur (Atelier Vieusart)… 

Des chefs qui redessinent  le visage de la cuisine actuelle, réunis autour de « la volonté et le désir de montrer le vrai visage et la grandeur de notre patrimoine gastronomique. Des cuisiniers qui ont à cœur de valoriser les producteurs et artisans de leur région respective, des entrepreneurs intégrés dans le tissu économique, qui désirent transmettre l’image moderne de la Wallonie ».